おすすめライスミルク7選～おすすめレシピもご紹介します！～
お米から作った植物性ミルクのライスミルク。
日本人に親しみのあるお米が原料となっているので飲みやすく、親しみやすい植物性ミルクです。
しかし、まだ健康食品店などでしか見かけないため、「ライスミルクってなんだろう」と思う方が多いのではないでしょうか。
そこで、今回はライスミルクとは何か、そしてライスミルクの選び方について解説していきます！では、見ていきましょう！
目次
ライスミルクとは
ライスミルクの原料は白米、玄米、米粉、水です。ライスミルクにするときはお水とお米を混ぜています。中にはお米を発酵させて液体状にしたものもあります。
玄米が原料となって作られたライスミルクの場合、玄米のもみ殻に含まれているビタミンやミネラルなども一緒に摂取することができます。
ちなみにライスミルクの色は乳白色をしていますが、乳製品は含んでいません。そのため、乳製品アレルギーの方やヴィーガンの方でも安心して飲むことができます。
味や風味、飲み心地は？
飲み心地はさらさらとしていて、飲みやすいです。
また、酵素の力でお米がオリゴ糖に分解されてほんのりとした甘さも特徴的。このオリゴ糖には善玉菌のエサになり、腸内環境を整えるという嬉しい効果があります。
手作りできる？
以前はアメリカやヨーロッパなどの海外でしか販売されていませんでしたが、近年では日本でも購入することができるようになりました。
しかし、ほかの植物性ミルクと比べるとまだ日本では手に入りにくいです。
そんなライスミルクはお米と水を混ぜただけなので手作りすることもできます。
手作りする際の注意点
ただし、生米を使ってライスミルクを作る場合はなるべく早いうちに飲み切るようにしましょう。
生米は加熱していない状態なので、ライスミルクを作ってから長い間放置してしまうと食中毒になってしまう可能性があります。
また、生米を使う場合はお米の保存状況を確認してから使うようにしましょう。
お米の中には水分が含まれているので、光が当たるところに置いておくと酸化して劣化が早まります。
そのため、冷暗所に置いてあるかどうかも、使う前に合わせてチェックしてください。
ライスミルクの健康効果
ライスミルクには以下のような効果が期待できます。
・美肌効果…ライスミルクにはビタミンB2が含まれています。ビタミンB2には血流改善・デトックス効果があり、肌のハリやツヤが良くする美肌効果が期待できます。
・美白効果…ライスミルクに含まれるビタミンEにはシミやくすみの原因となるメラミンの生成を抑制する効果が期待できます。
・便秘解消効果…ライスミルクに含まれている食物繊維には便秘を解消する効果があります。便秘を解消することで老廃物が排出されやすくなり、腸内環境を改善することができるでしょう。また、便秘が改善すれば体重も減少も可能です。
ライスミルクの選び方
添加物が少ないものを選ぶ
ライスミルクの中には飲みやすくするために添加物が多く入っているものがあります。
添加物が少ないライスミルクは豆乳などと味わいが違うので最初は飲みにくく感じるかもしれません。
健康のためにライスミルクを飲むのであれば、なるべく添加物が入っていないものを選ぶようにしましょう。
配合されている栄養成分から選ぶ
ライスミルクはお米から作られているので単体でも栄養素がありますが、商品の中には栄養成分が追加で加えられているものもあります。
もし気になる栄養成分がある場合にはその栄養成分が加えられているライスミルクを選ぶと良いでしょう。
形状・タイプで選ぶ
ライスミルクは液体タイプが一般的だと思われていますが、実は粉末タイプもあります。液体タイプはすぐに飲めることがメリットです。
一方で粉末タイプは飲む際に溶かす手間はありますが、お菓子にかけたり料理に混ぜたりと応用が利きます。
ライスミルクの栄養素は摂りたいけれど飲むのが苦手だという方は粉末タイプを買ってお菓子などに混ぜて摂取するのがおすすめです。
フレーバーで選ぶ
ほのかなお米の甘さが特徴的なライスミルクですが、どうしても飲みにくいと感じる方もいらっしゃるかと思います。そういった方にはチョコレートなどのフレーバーのついたライスミルクがおすすめです。
おすすめのライスミルク
ブリッジ 有機ライスドリンク オリジナル【オーガニック】 1000ml×6本
オーガニックで添加物も少ないライスミルク。健康志向の方におすすめ。
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ブリッジ ライスドリンク(オリジナル) 500ml
1000mlは飲みきれないかも…と心配な方は半分のこちらのサイズがおすすめです。お子さんのおやつにも。
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ブリッジ 有機ライスドリンク オリジナル 250ml
少し小さめサイズなので持ち運びにもぴったりです。ピクニックなどに持っていくのもおすすめです。
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ブリッジ ブラウンライスドリンク 1000ml
こちらは白米ではなく、玄米から作られたライスミルクです。白米のライスミルクより少しだけ香ばしい香りがします。
匠が大好きな プレミアムライスミルク1000mL
国産米を使ったライスミルクです。国産のライスミルクが飲みたいという方におすすめ。
BioSURice 有機発芽玄米ギャバライスミルク 1000ml
オーガニックの発芽玄米のライスミルクです。クセのない甘酒のような美味しさです。
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ALINOR SpA サラダボウル ライスドリンク
オーガニック米を使ったライスミルクです。農薬が気になるという方におすすめ。
おすすめレシピ3選
ここからはヴィーガンレシピサイト「ブイクック」から、ライスミルクを使用したヴィーガンレシピをご紹介します！
NANAさんの抹茶の竹炭入り玄米粉ドーナツ
ライスミルクをベースに、デトックス効果のある竹炭を使ったグルテンフリードーナツです。高カロリーなイメージのあるドーナツも素材やグルテンフリーにこだわればヘルシーに楽しむことができます。
材料（5個分）
| 玄米粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| キビ砂糖 | 30g |
| 米油 | 20g |
| ライスミルク | 120g |
| 絹豆腐 | 150g |
| 竹炭パウダー | 8g |
| 粉糖 | 50g |
| アイシング用植物性ミルク | 15g |
| 抹茶粉 | 6g |
yuさんのコーヒーゼリードリンク
甘すぎるのが苦手な方におすすめなさっぱりとしたデザートドリンク。ライスミルクを使用することで、甘さは控えめなので、お好みで甘味料を足してください。
材料（3人分）
| コーヒー | 450cc |
| 甘味料 | 大さじ1 |
| アガー | 小さじ2 |
| ライスミルク | 適量 |
Keekee kitchenさんの魔法の赤キャベツポタージュ
ライスミルクで作るヴィーガンスープのレシピです。冷めると青色に、温めるとラベンダー色に変化します。さらにレモン汁を垂らすと化学反応でピンク色に変化する不思議なスープです。
材料（3～4人分）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しょうが | 2cm |
| じゃがいも | 1個 |
| 赤キャベツ | 2つかみ |
| 水 | 1.5カップ |
| ライスミルク | 1カップ |
| 塩 | 適量 |
| 昆布だし | 1/2スティック |
ライスミルクを取り入れて食生活を楽しもう！
今回はおすすめのライスミルクについて説明していきました。ヴィーガン生活では欠かせない植物性ミルクは、最近だと多くの種類の商品が販売「されるようになりました。
中でも、ライスミルクはお米からできているだけあって栄養豊富な飲み物だということが分かりましたね。
また、ライスミルクは、砂糖が入っていないのに甘いので砂糖を控えている方にもおすすめです。
ぜひ気になった方は今回の記事を参考にしながらライスミルクを飲んでみてくださいね♪
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