簡単ヴィーガンパスタレシピ5選！料理初心者も安心！

ランチやおもてなしにぴったりなパスタ。

パスタ自体に動物性食品を使ってないことから、ヴィーガンにとって手に取りやすい食材。ヴィーガンパスタはヴィーガンカフェやレストランでも定番メニューの1つになっています。

一言でパスタといってもパスタの種類やソースによって和風パスタ、クリームパスタ、トマトパスタ、オイルパスタなどたくさんの種類のパスタがあり作り方もさまざま。

今回は料理初心者の方にもおすすめ、簡単でおしゃれなヴィーガンパスタレシピをご紹介します。

オリーブオイル、にんにく、塩をベースにした簡単オイルパスタのレシピです。

お好みの野菜を使って自分だけのパスタにしてみても美味しく楽しく作れます。

お好みのパスタ             1人前

芽キャベツ                     4個

ケール                            2枚

ピーマン                        1個

にんにく                        1片

オリーブオイル             適量

塩                                   小さじ2

ガーリックパウダー      小さじ2

マッシュルーム             4個

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トマトジュースを使ったヴィーガン仕様のトマトソースパスタのレシピです。

材料もシンプルで手軽に作れます。

パスタ                   100g

トマトジュース     200ml

ニンニク                2片

青唐辛子                1本

塩麹                       大さじ1.5

オリーブオイル    大さじ2

バジル                   2枚

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パスタの定番ペペロンチーノのレシピです。

ヴィーガンでも使える昆布だしが、味の決め手になっています。

辛めのペペロンチーノがお好きな方はお好みで鷹の爪を入れても美味しいです。

キャベツ                 1/6玉

えりんぎ                 1本

パスタ                    1束

オリーブオイル     大さじ4

七味                       お好み

おろしにんにく    大さじ1/2

塩コショウ           お好み

粒状昆布だし        8gほど

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森のバターと言われるアボカド。クリーミーさを活かしたヴィーガンのクリームパスタのレシピです。

ペンネを使うことでクリームソースもよく絡みます。

お好きなパスタ         80g

アーモンドミルク    150g

アボカド                   100g

にんにく                   1/2片

オリーブオイル        適量

味噌                          10g

塩麹                          小さじ1/2

黒こしょう                少々

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3種類のきのこを使った、旨みたっぷりのパスタのレシピです。

醤油、昆布だしで和風テイストで美味しいパスタを作れます。

パスタ                   100g

しめじ                   20g

マッシュルーム    3個

醤油                      小さじ2

顆粒昆布だし       小さじ1

ニンニク              1片

とうがらし           1本

オリーブ油           大さじ2

詳しいレシピはこちら▼

今回は簡単に作れるヴィーガンパスタレシピをご紹介しました。

動物性食品を使わなくともメインの材料をきのこや野菜にすることで、ヴィーガンでも美味しいパスタが作れます。
ヴィーガンパスタで身体にも優しい美味しいパスタを作ってみてはいかがでしょうか。
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