アーモンドミルクのヴィーガンレシピ6選【ヘルシー＆美容】

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📕 レシピまとめ

公開日: 2020/05/24 / 最終更新日: 2022/06/15

コンビニやスーパーで手軽に手に入るようになり、以前から注目されていた「アーモンドミルク」。
第3のミルクといわれ、牛乳の代替品としても使われています。

最近では、大手のカフェにてミルクのカスタマイズに追加されるなど、「アーモンドミルク」が市場にも定着しつつあります。

しかし、植物性ミルクといえば「豆乳」が代表的で、ヴィーガンの人の中でも
「アーモンドミルクの存在は知っていても飲んだことはない」
「アーモンドミルクが身体に良いことは知っていても活用方法がいまいち分からない」
といった声も。

今回はヴィーガンレシピサイトのブイクックからアーモンドミルクを使ったヘルシーかつ美容にも良いヴィーガンレシピを6つご紹介します。

アーモンドミルクが身体に良い理由

アーモンドミルクの元となるアーモンドには嬉しい栄養素がたくさん。抗酸化作用のあるビタミンEや、コレステロールを含まない脂肪酸であるオレイン酸、腸内をきれいにする手助けをしてくれる食物繊維が入っています。

そして、美髪や美肌を作るのに欠かせないミネラルも豊富に含まれています。
美容や健康を気にされる方にはもってこいの食材なのです。

▶︎「アーモンドミルクの栄養素について」はこちらから

おすすめ！アーモンドミルクのヴィーガンレシピ6選

ブイクックからアーモンドミルクを使ったレシピを厳選しました。

さっそくチェックしていきましょう！

NANAさんのアボカドクリームパスタ

アボカド好きにはたまらない濃厚クリームパスタです！

材料（1人分）

パスタ	80g
アーモンドミルク	150g
アボカド	100g
にんにく	1/2片
オリーブオイル	適量
味噌	10g
塩麹	小さじ1/2
黒こしょう	少々

▶︎「アボカドクリームパスタ」詳しいレシピはこちら

あずみんさんのかぼちゃとさつまいものサラダ

そのままでもパンに載せても美味しいサラダです！

材料（2～3人分）

さつまいも	250g
かぼちゃ	400g
玉ねぎ	100g
アーモンドミルク	100g
塩こしょう	少々

▶︎「かぼちゃとさつまいものサラダ」の詳しいレシピはこちら

ベジガールさんの豆乳クリームパスタ

動物性のクリームを使って作るよりあっさりとしているので食べやすくなっています！

材料（1人分）

木綿豆腐	150g
アーモンドミルク	150ml
白味噌	大さじ1
酒粕	大さじ1
ピーナッツバター	大さじ1
胡椒	少々
ニンニク	少々
オリーブオイル	少々
好きな野菜	好きなだけ
パスタ	50〜100g