ピーナッツバターを使用したヴィーガンお菓子レシピ10選！
ほんのり甘みがあって、パンや果物に付けて食べるととても美味しいピーナッツバター。そんなピーナッツバターが好きだという方も多いのではないでしょうか。
しかし、ピーナッツバターは高カロリーだというイメージが強く、「カロリーだけ高くて栄養はあまりないのでは？」と考える方もいらっしゃる事でしょう。
そこで今回はブイクックに投稿されているおすすめレシピをピーナッツバターの栄養と共にご紹介します！それでは見ていきましょう！
ピーナッツバターに含まれる栄養
・タンパク質…身体を生成するのに欠かせない栄養素です。
・不飽和脂肪酸…コレステロール値を下げて生活習慣病の予防に効果があります。
・ビタミン…過酸化脂質の増加を抑えて生活習慣病を予防する。アンチエイジング効果や疲労回復効果もあります。
・ミネラル…身体の働きを維持したり調節したりします。
・ポリフェノール…抗酸化作用があり、血管の酸化を防いで血流促進効果があります。
・食物繊維…腸内環境を整えて高血圧予防、コレステロール値を下げます。
ピーナッツバターにはこのような栄養が含まれているので、積極的に摂取していきたいですよね。
ピーナッツバターの栄養についてもっと詳しく知りたい方はこちらの記事へ！▼
ピーナッツバターの栄養と効果的な食べ方とは？健康に嬉しいレシピもご紹介！
しかし、過剰摂取をするとカロリーが高いので肥満の原因にもなってしまいます。摂取目安は1日大さじ2杯程度。目安の量程度であれば、スイーツに入れると美味しくなりますし、簡単に栄養を補給できます！
ピーナッツバターを使ったおすすめヴィーガンスイーツレシピ10選
1.Lilyさんの簡単ヘルシー抹茶クッキー
ダイエット中でも食べることができるヘルシーなクッキーです。ピーナッツバターを加えるとほろほろ感が増してさらに美味しくなります！
材料（約9枚）
熟したバナナ 1本
ピーナッツバター 20g
アーモンドミルク 大さじ1.5
オーツ粉 50g
抹茶パウダー 大さじ1.5
ベーキングパウダー 小さじ0.5
ホワイトチョコチップ 適量
ココナッツオイル 適量
2.vegehealthyさんの焼きドーナッツ
和風なドーナッツにもピーナッツバターは合います。コクが出てさらに美味しくなりますよ！
材料（4個分）
桜の塩漬け 4つ
水 適量
米粉 大さじ4ずつ
黒砂糖 大さじ1ずつ
ベーキングパウダー 小さじ1/2ずつ
青汁きな粉/きな粉 大さじ1ずつ
ピーナッツバター 小さじ1ずつ
豆乳 大さじ5ずつ
レモン汁 小さじ1/2ずつ
オリーブオイル 適量
3.ベジガールさんの豆腐チーズケーキ
豆腐で作るチーズケーキにピーナッツバターを入れるがおすすめです。ピーナッツバターの甘さがチーズのコクと濃厚さを演出してくれます。
材料（ホール）
水切り木綿豆腐 260g
ピーナッツバター 30g
酒粕 30g
レモン汁 15g
甘味料 10g
白玉粉 15g
白味噌 15g
アーモンドプルーフ 10g
甘酒 50g
4.mayu【素朴で上等なおいしさを】さんのナッツバタートリュフ
ナッツバターで作ることで濃厚で味わい深いトリュフが出来上がります。ピーナッツバター以外のナッツバターで作るとまた味わいが変わるのでいろんなナッツで試して違いを楽しむのもおすすめです♪
材料（6個分）
ナッツバター 40g
ココナッツオイル 40g
メープルシロップ 大さじ2
豆乳 大さじ1
純カカオ 大さじ1
5.スエム🍄さんのピーナッツチョコボール
チョコレートを使用しないで作るヘルシーなチョコボールです。ピーナッツとココアの相性は抜群に合うのでぜひ試してみてください！
材料（5個）
デーツ(種を抜いて) 30g
オートミール 30g
無糖ピーナッツバター 大さじ2
メープルシロップ 小さじ1
塩 ひとつまみ
ココナッツオイル(溶かす) 10g
カカオパウダー(純ココア) 大さじ1と½
メープルシロップ 小さじ2
6.まみこさんのおからブラウニー
おからを使ったヘルシーブラウニーです。ピーナッツバターを入れてナッツの香りをほんのりさせるとより美味しいブラウニーに仕上がります！
材料（型１つ分）
生おから 200g
バナナ 235g
豆乳 50g
ピーナッツバター 50g
ココアパウダー 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
7.nanakoさんのバナナアーモンドのお豆腐ブロンディ
優しい甘さが特徴的なケーキです。ピーナッツバターやバナナでほんのりとした甘さを出しています！
材料（6切れ分）
バナナ 85g
絹豆腐 70g
薄力粉 75g
アーモンドパウダー 25g
ベーキングパウダー 小さじ½
シナモンパウダー 1g
塩 一つまみ
ピーナッツバター 25g
豆乳 20g
メープルシロップ 10g
バニラエッセンス 3滴
アーモンド 好きなだけ
ヴィーガンチョコレート 好きなだけ
8.kwhr aiさんのピーナッツバターオートミールクッキー
ピーナッツバターとオートミールを使う事でザクザクとした食感が楽しめるグルテンフリークッキーです。甘味料を入れずにピーナッツバターとオートミールでほんのりとした甘さを出しているので、甘いものが苦手な方でも食べやすいクッキーになっています！
材料（2人分）
ピーナッツバター 30g
オートミール 50g
豆乳ヨーグルト 40g〜
ベーキングパウダー 4g
塩 少々
「ピーナッツバターでオートミールクッキー」のレシピはこちら！
9.Yoko’s fermentationさんの味噌とデーツのスウィーツ
味噌とデーツとピーナッツの絶妙な組み合わせが癖になるお菓子です！甘じょっぱいお菓子が好きな方におすすめなレシピになっています。
材料（2人分）
デーツ ４個
お好みの生味噌 小さじ½
ピーナッツバター（甘くないもの） 大さじ１½
ナッツ（クルミかアーモンド） 数粒
10.Fukiさんのチョコピーナッツバターアイスクリーム
暑い季節になると食べたくなるアイスクリームはヴィーガン仕様でも作ることができます！ピーナッツバターを使うとあっさりしがちなヴィーガンアイスクリームを濃厚にすることができます。
材料（1人分）
凍ったバナナ 2本
ピーナッツバター 小さじ２
ココアパウダー 小さじ1.5
植物性ミルク 大さじ2~3
ピーナッツバターを使ってヴィーガンスイーツを楽しもう！
今回はピーナッツの栄養とおすすめのピーナッツヴィーガンスイーツレシピを10個ご紹介しました。
ピーナッツにはたくさんの栄養素が含まれて、スイーツに混ぜ込むとコクが増したり、味のアクセントになったりと、メリットがたくさんあります。
過剰摂取とならないよう摂取量を守りつつ、積極的に食生活に取り入れてみてください。
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参考文献
