グルテンフリーのレシピ30選！手軽にヘルシーダイエット！
最近、よく耳にするグルテンフリー。
ダイエットや美肌などの効果が期待され、注目を集めています。
一方で、グルテンフリーのレシピを試したいけれど「難しそう」と感じている方が多いのではないでしょうか。
そこでヴィーガンレシピサイト「ブイクック」より、グルテンフリーのおすすめレシピを30選ご紹介します。
料理初心者さんでも、簡単に作れるレシピばかりです。
さっそく見ていきましょう！
グルテンフリーとは
グルテンフリーとは、小麦や大麦などの麦類に含まれるグルテンを控える食事方法のことです。
グルテンフリーで食べられるもの
・米
・餅
・十割そば
・春雨
・ビーフン
・果物、野菜
・ナッツ
・日本酒
・ワイン
グルテンフリーでNGなもの
・パン
・ピザ
・パスタ
・うどん
・そば
・ラーメン
・揚げ物の衣
・醤油などの調味料
・ビール
・クッキーなどの菓子類
グルテンフリーのメリット
グルテンフリーは、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
そのため、生活習慣病の予防やダイエット、美肌作りにも良いです！
続いては、気になるグルテンフリーのレシピをご紹介します。
グルテンフリーレシピ30 選
ご飯ものからお菓子のグルテンフリーレシピをご紹介します。
さらに、肉や魚、卵、乳製品など動物性食材を使用しないヴィーガンレシピなのでヘルシーです。
グルテンフリー ご飯ものレシピ
Nozomiさんのグルテンフリーのトマトカレー
グルテンフリーで、粉類を使用しないカレーです。野菜たっぷりで食べ応え満点！お好みのスパイスで、アレンジも可能ですよ。
材料（4人分）
にんにく 1片〜2片
生姜 1片〜2片
玉ねぎ 1個
レンズ豆 大さじ2
S&Bカレー粉 大さじ2
トマト缶 2缶
大豆ミート 200g〜300g
固形ブイヨン 2個
ローリエ 1個
アガベシロップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
yuさんのグルテンフリーの簡単キッシュ
油揚げをキッシュ生地にしたグルテンフリーのレシピ。糖質オフにもなるので、ダイエット中にもおすすめです！
材料（1人分）
油揚げ 1枚
舞茸 50ｇ
玉ねぎ 40ｇ
ほうれん草 35ｇ
塩・胡椒 少々
絹豆腐 150ｇ
味噌 小さじ1
醤油 小さじ半分
ひよこ豆粉 大さじ1
ニンニク 半欠片
ニュートリショナルイースト 小さじ1
まみこさんのかぼちゃのクリーミーリゾット
かぼちゃとココナッツミルクの自然な甘さを堪能することができるグルテンフリーのリゾットです。より濃厚なリゾットにしたい方はニュートリショナルイーストを少し加えるとクリーミーさが増しますよ。
材料（2人分）
玄米 2人分
蒸したかぼちゃ 200g
ココナッツミルク 150ml
ニンニクスライス 2片分
オリーブオイル 大さじ2
自然塩 小さじ½~
ニュートリショナルイースト 小さじ2
aoima｜asumiさんの３種のキノコの湯葉オムライス
湯葉でできた卵を乗せたグルテンフリー・ヴィーガンオムライスです。
言われなければヴィーガンだと分からないので、ノンヴィーガンの方をびっくりさせること間違いなしです！
材料（1人分）
生湯葉 1枚
豆乳 大さじ2
ターメリック 適量
きのこ お好きなだけ
玉ねぎ ¼
ヴィーガンバター 20g
塩胡椒 少々
黒ニンニク 1かけ
ご飯 お茶碗1.5杯分
ソース お好きなだけ
ケチャップ 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1.5
アガベシロップ 大さじ1.5
水 100cc
わたしの菜食ごはんと、おやつさんのグルテンフリーきのこキッシュ
パイやタルト生地を使わない、グルテンフリーのキッシュです。美味しさのポイントは、マッシュルームをたっぷり使うこと！
材料（3～4人分）
絹ごし豆腐 400g
マッシュルーム 100g
しめじ 1パック
米粉 80g
豆乳 50g
塩こうじ 大さじ1
甜麺醤 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
Manarecipeさんの米粉のグルテンフリーシチュー
米粉を使えば、グルテンフリーでもトロミがつきます。野菜たっぷりで体に優しいレシピです。
材料（2〜4人分）
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
しめじ 1株
油 大さじ1
米粉 大さじ2
昆布 ５×5㎝
水 200ml
豆乳 200ml
水煮大豆 1パック
コーン お好みで
味噌 大さじ1/2
塩コショウ お好みで
yukobentou_vegankitchenさんのなす丼
米粉で作ったグルテンフリーの衣にしっかりと味をつけています。
そのため、サクサク食感を保つことができます。
また、他にタレを作る手間を省き、時短になります、
材料（2人分）
なす 2本
片栗粉 大さじ1
細ネギ お好みの量
きび砂糖 大さじ半分
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
水 大さじ3
塩 ひとつまみ
米粉 大さじ3
揚げ油 適量
焼き海苔 お好みの量
vegehealthy / ベジヘルシーさんのボリュームたっぷり！チーズ海苔巻き
ヴィーガンチーズ・そぼろ・ケールをふんだんに使ったボリューミーな海苔巻きです。お好みでソースをかけたり、野菜を変えたりとアレンジも可能です！
材料（1人分）
クイックソイ（ミンチタイプ） 小さじ1
米油 小さじ1
お酒 小さじ2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1~
生姜パウダー 少々
パプリカパウダー お好みで
ご飯 お茶碗1杯分
のり 1枚
ケール葉 ひとつかみ
ヴィーガンスライスチーズ 2枚
グルテンフリー豆腐から揚げ
米粉を使えば、グルテンフリーのから揚げが作れます。おやつ・おつまみにもおすすめ！
材料（4人分）
木綿豆腐 400g
醤油 大さじ２
日本酒 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１
米粉 適量
たまさんのグルテンフリー大豆ミートから揚げ
動物性食材を使用しないヴィーガンのから揚げ。グルテンフリーにすることで、さらにヘルシーになります。カレー粉やハーブを加えて、アレンジも楽しめます。
材料（2人分）
大豆ミート 100g
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
にんにく 1片
ショウガ 1片
野菜ブイヨン 1本
米粉 適量
塩コショウ 少々
すぐベジ！さんのグルテンフリー豆乳クリームコロッケ
衣に米粉を使用したグルテンフリーのレシピ。豆乳クリームとスイートコーンの相性が抜群です。
材料（6個分）
スイートコーン 100g
たまねぎ 1/2個
無調製豆乳 250ml
オリーブオイル 大さじ3
米粉 大さじ2
粉寒天 4g
塩 小さじ1/4
粉末野菜ブイヨン 1/3本
こしょう 少々
marieさんの蓮根のはさみ焼き
蓮根や葛粉を使うことで小麦粉がなくてもまとまりのあるグルテンフリーのタネを作ることができます。小麦粉だけでなく、油や砂糖を入れていないためヘルシーなのも嬉しいポイント。
材料（2人分）
蓮根 200g
大豆ミートミンチ 100g
ニンニクすりおろし 1片
生姜すりおろし 1片
塩麹 小さじ1~
胡椒 少々
葛粉 大さじ1~
醤油 大さじ2~
みりん 大さじ2~
「蓮根のはさみ焼き」のレシピはこちら！
Manarecipeさんのグルテンフリーこんにゃく照り焼き
こんにゃくを使うことで、グルテンフリーでもボリューム感のあるレシピに。冷凍してから調理すると、噛み応えのある食感になります。忙しい時にも、すぐに作れる1品です。
材料（2人分）
こんにゃく 200g
醤油 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
油 小さじ1
さえごろうさんの大根のグルテンフリー餃子
大根で具を包んだグルテンフリー餃子。あっさりしていて、胃もたれの心配もありません！糖質が低いので、ダイエット中の方にもおすすめです！
材料（餃子14個分）
大根 6㎝程度
お塩 適量
ねぎ 1/4程
薄揚げ 1枚
えのき 1/4パック
塩コショウ 少々
お味噌 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
Manarecipeさんのグルテンフリーニョッキ
なんと、ニョッキはグルテンフリーで作れます。そのまま食べても美味しいので、おやつ代わりにもなります。さつまいもの優しい甘さがたまらないレシピです！
材料（2～4人分）
さつまいも 200g
米粉 大さじ5
豆乳 大さじ3～4
塩 ふたつまみ
グルテンフリーお菓子レシピ
カーリーさんの米粉のグルテンフリーパンケーキ
大豆粉の食物繊維がたっぷりのグルテンフリーパンケーキ。米粉と豆乳で作るれば、ふわふわモチモチ食感の生地に仕上がります。
材料（2人分）
豆乳 300g
ココナッツオイル 20g
甜菜糖シロップ 30g
米粉 150g
大豆粉 50g
ベーキングパウダー 5g
もっちゃまん🌼さんの米粉のスコーン
小麦粉で作ったスコーンのように、中はふわふわに、外はカリッとした食感のグルテンフリースコーンです。甘味料は控えめなので、ジャムなどでお好きな甘さに調節してくださいね。
材料（2つ分）
米粉 45g
おからパウダー 3g
メープルシロップ 15g
米油 10g
豆乳 35g
ベーキングパウダー 3g
むすたーはむさんのヴィーガンショコラフランボワーズカヌレ
卵やバターを使用しないヴィーガンカヌレです。
カリッとしたグルテンフリーの生地からラズベリージャムが出てくるサプライズのあるこのカヌレは、プレゼントにもピッタリです。
材料（6個分）
絹ごし豆腐 200g
無調製豆乳 100g
てんさい糖 25g
メープルシロップ 20g
塩 ひとつまみ
植物油 20g
米粉 100g
ブラックココアパウダー 15g
ラム酒 大さじ1
ラズベリージャム 適量
【トッピング用粉砂糖】
和三盆糖 小さじ1
片栗粉 小さじ½
「Veganショコラフランボワーズ・カヌレ」のレシピはこちら！
Manarecipeさんのグルテンフリークッキー
ほろほろとした口溶けのグルテンフリークッキー。シンプルな材料で簡単に作れます。お菓子作り初心者さんにもおすすめです！
材料（2人分）
米粉 大さじ4
片栗粉 大さじ3
きな粉 大さじ3
砂糖 大さじ2
油 大さじ3
豆乳 大さじ2
スエム🍄さんのグルテンフリーおいもクッキー
さつまいもたっぷりのグルテンフリークッキー。おいもの優しい甘さがホッとする美味しさに。生地に油を使わないので、ヘルシーに仕上がります。
材料（約10枚）
さつまいも 中1本
アーモンドプードル 10g
大豆粉 10g
片栗粉 5g
白みそ 大さじ1
豆乳 大さじ1～
メープルシロップ 10g～
Lisa-aquaさんのカラメルグルテンフリービスケット
グルテンフリーでサクサク！美味しいビスケットができます。シナモンの香りが良く、紅茶のお供にぴったり。お茶菓子におすすめです！
材料（15枚程度）
米粉 30g
きな粉 10g
片栗粉 5g
塩 ひとつまみ
シナモン 3g
ベーキングパウダー 1g
オイル 大さじ1
メープルシロップ 大さじ1
植物性ミルク 大さじ1/2〜
てん菜糖 大さじ1
水 大さじ1
oyatsu.veganさんのヴィーガンワッフル
卵や乳製品を入れなくても、美味しいワッフルを作ることができます！
グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べることができます。
お好きなトッピングと共にお楽しみください！
材料（4~5枚）
米粉 130g
アーモンドパウダー 60g
甜菜糖 20g
アルミフリーベーキングパウダー 6g
無調製豆乳 180g~200g
レモン汁 14g
米油 10g
mayu【素朴で上等なおいしさを】さんの米粉のほろほろココナッツボール
口に入れた瞬間にココナッツの風味が広がる、グルテンフリークッキーです。
ココナッツ好きさんはぜひ作ってみてくださいね。
材料（10個分）
米粉 15g
ココナッツファイン 25g
片栗粉 15g
きび砂糖 10g
塩 ひとつまみ
米油 15g
メープルシロップ 10g
わたしの菜食ごはんと、おやつさんのグルテンフリー米粉ケーキ
優しい甘さのグルテンフリーレシピ。片栗粉を使うことで、軽い食感の生地に仕上がります。
材料（4人分）
米粉 150g
片栗粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1/4
てんさい糖 30g
豆乳 90ml～
バニラエッセンス 小さじ1/2
油 50g
バナナ 50g
レモン汁 小さじ2
ナッツ類 70g
メープルシロップ 45ml
塩 ひとつまみ
カーリーさんのグルテンフリーココアケーキ
3工程だけで完成する、簡単なグルテンフリーのケーキです！お好みのフルーツを盛り付ければ、より華やかになります。
材料（2人分）
米粉 50g
アーモンドパウダー 50g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1
甜菜糖シロップ 40g
ココナッツオイル 20g
豆乳 100g
飾りレモン 適量
yuka_italさんのグルテンフリー濃厚ブラウニー
ひよこ豆をたっぷり使用したグルテンフリーブラウニー。栄養満点なので、子供のおやつにぴったりです。
材料（2〜4人分）
茹でたひよこ豆 130g
デーツ 50g
メープルシロップ 大さじ1
ココナッツオイル 大さじ4
ひよこ豆の煮汁 70g
カカオパウダー 大さじ3
米粉 50g
COCO:)さんのチェリーココアケーキ
チェリーの酸味とココアの風味がマッチしたグルテンフリーケーキです。
糖質が気になる方は、米粉などの代わりに大豆粉を混ぜることで、糖質量を下げることができますよ。
材料（20cmパウンド型1本分）
冷凍チェリー 200g
蕎麦粉 100g
大豆粉 50g
ココアパウダー 10g
砂糖 50g
ベーキングパウダー 4g
シナモン 小さじ1
豆乳 250ml
米油 30g
Manarecipeさんのグルテンフリーテリーヌ
お豆腐1丁で作るグルテンフリーのレシピです。たくさん食べても罪悪感がありません。
材料（2～4人分）
絹豆腐 1丁
砂糖 大さじ2
油 大さじ2
米粉 大さじ4
ココアパウダー 大さじ2
塩 ひとつまみ
nanakoさんのグルテンフリーもちもちドーナツ
ヘルシー志向さんにおすすめのグルテンフリードーナツのレシピ。米粉で作る生地なので、もちもち食感が楽しめます。
材料（4つ分）
バナナ 75g
豆乳 20g
メープルシロップ 10g
バニラエッセンス 少々
塩 少々
シナモンパウダー 少々
米粉 50g
ピーナッツバター 13g
ベーキングパウダー 3g
さえごろうさんの高野豆腐のグルテンフリーおやつ
大豆タンパク質がたっぷり。低糖質なグルテンフリーのおやつレシピです！高野豆腐は薄く切って使うと、食感が良くなります。
材料（オーブン1回分）
豆乳 50cc
お味噌 大さじ1/4
お好きなオイル 大さじ1～2
ラカント 大さじ1
シナモン お好みで
バニラエッセンス お好みで
高野豆腐 1つ
グルテンフリーレシピを作ってみよう！
今回は、グルテンフリーのレシピをご紹介しました。
グルテンフリーは、米粉や片栗粉などを代用することで簡単に実践できます。
ぜひ、グルテンフリーレシピを試してみてください！
ブイクックでは、他にもグルテンフリーやヴィーガンのレシピをたくさん掲載しています。
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