ヴィーガン食品の添加物について。選択肢が少ない？どう思いますか？【ヴィーガン栄養学相談室】

ブイクックのインスタグラムで募集した栄養学に関する質問に、ブイクックの管理栄養士が答えます。

Q.ヴィーガンの代替食品の多くには、添加物が多く含まれている…選択肢は少ない？どう思いますか？

A. 自分が大事にしているポイントを重視して食事選びをしましょう！

食品添加物は昔からメリット・デメリットでよく話題になるキーワードです。

食材を長期保存するためや、見た目の色合いや香りをよくすることで、私たち消費者が食べやすい（選びやすい）ように工夫された結果、食品添加物が多く含まれている商品が多く存在します。

その中で、どうしても食品添加物が含まれたものをなるべく食べたくない….ということであれば、やはり選ばないようにすることが一番です。一方で、動物性のものの代わりに植物性のものを美味しく食べたい、食事のおいしさを楽しみたい！という方で、多少の食品添加物を気にしないのであれば選んでも大丈夫と考えます。

食事は人生の娯楽も担う部分があるので、自分のスタイルに合った商品を選ぶようにしましょう。

もちろん、食品添加物を使わずとも美味しい商品はブイクックスーパーなどにたくさんありますし、ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」を活用して自分で手作りの料理を楽しむこともおすすめですよ！

ブイクック公式IGはこちら

▶︎ヴィーガンレシピのブイクック😋（@veganrecipes_vcook）

ブイクックスーパーでヴィーガン商品を買う！

ブイクックスーパーはこちら