豆乳のクッキーレシピ10選！美味しくて簡単。ヘルシーに！

「豆乳でクッキー作りは難しそう！」と思われがち。

しかし、牛乳とあまり変わりはなく、特別なコツは必要ありません。

まずは、いつものメニューを豆乳に置き換えて作ってみることをおすすめします！

ブイクックおすすめ！豆乳はこちら

さっそく、豆乳を使ったクッキーのレシピをご紹介します。

牛乳だけでなく、バターや卵など動物性の食材を使用していません。

ヘルシーなのに、食べ応えのあるレシピを厳選しました。

お気に入りを見つけてみてください！

オートミール            100g

メープルシロップ     大さじ2

ココナッツオイル     大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1/2

ドライレーズン        20g

豆乳                           50cc

ココナッツパウダー 適量

 

豆乳とココナッツの相性はバツグン！

ざくざく食感が病みつきになる1品です。

グルテンフリーなのも、おすすめポイントですよ。

ココナッツオイル       60g
豆乳                             40g
メープルシロップ       30g
砂糖                             50g
ココナッツファイン   100g
薄力粉                         20g

 

サクサク食感の豆乳クッキーです。

スパイスが良いアクセントになります。

お好みのスパイスを加えれば、バリエーションは無限！

薄力粉                    100g
ナツメグパウダー  1振りほど
シナモンパウダー  1振りほど
砂糖                        20〜30g
植物油                     30g
豆乳                        30ml

 

白ワインの風味が爽やかな豆乳クッキー。

大人な味わいが特徴です。

作る行程は、わずか4つで簡単！

クッキー作り初心者さんにもおすすめです。

薄力粉                          200ｇ
ベーキングパウダー    4ｇ
片栗粉                         10ｇ
きび砂糖                      60ｇ
豆乳                              20ｇ
オリーブオイル           35ｇ
白ワイン                      17ｇ

 

ココナッツたっぷりで、風味が豊かなレシピ。

小麦粉の代わりに、大豆粉と玄米フレークを使用しています。

豆乳とヘルシーな材料ばかりなので、体に優しいクッキーになります！

大豆粉                          45g
ココナッツフラワー    20g
ココナッツシュガー    20g
ココアパウダー           5g
玄米フレーク               30g
ココナッツオイル        15g
豆乳                             60g
塩                                 少々
バニラエッセンス        少々

 

おやつに手軽に食べられるスティッククッキーです。

豆乳を加えることで、まろやかな味わいになります。

砂糖をつかわないレシピなので、ダイエット中の方にもおすすめ！

薄力粉                        100g
ベーキングパウダー  小さじ1
塩                               ひとつまみ
かぼちゃパウダー      7g
豆乳                           20g
植物性油                    30g
メープルシロップ     40g
かぼちゃの種            適量

 

4つの材料で作れるクッキーです。

豆乳でしっとりとした食感に仕上がります。

甘納豆の優しい甘さが、クセになります。

おから    100g
米粉       大さじ3
甘納豆    小2袋
豆乳       50ml程

 

「しっとりとしたクッキーを食べたい！」という方におすすめ。

豆乳とおからを使うことで、お財布にも優しい1品に。

シンプルな材料で、簡単に作ることができますよ。

おから          150ｇ

薄力粉          100ｇ

砂糖              50ｇ

太白ごま油  大さじ3杯

豆乳            適量

 

味噌を加えることで甘さが引き立ちます。

甘いものが苦手な人にもおすすめ！

生地を作る時は、豆乳を少しずつ加えるのがコツです。

米粉                             40g
片栗粉                         30g
アーモンドプードル   40g
砂糖                             20g
米油                             30g
味噌                             13g
無調整豆乳                  17g〜

高タンパク質なオートミールを使ったクッキー。

豆乳とオートミールの栄養がたっぷり詰まっています。
ヴィーガンチョコソースをかけると、美味しさが増します。

オートミール              1＋1/2カップ
ブラウンシュガー       3/4カップ
全粒粉                          3/4カップ
ベーキングパウダー    小さじ1/2
塩                                 ひとつまみ
米油                              1/2カップ
豆乳                             大さじ３〜4
バニラエッセンス       小さじ1
好みのナッツ               1/2カップ
ココアパウダー           大さじ2
ココナッツオイル       大さじ1
植物性ミルク               大さじ2
砂糖                              大さじ1.5
バニラエッセンス        小さじ1

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今回は豆乳のクッキーレシピをご紹介しました。

いつもとは違ったクッキーも豊富でしたね。

ぜひ、豆乳を使ったクッキー作りに挑戦してみてください！

「ブイクック」は、植物性100%のヴィーガン料理のレシピが掲載されています。

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