くるみお菓子レシピ5選！簡単でおしゃれなヴィーガンスイーツをご紹介
特に、くるみはオメガ3などの栄養素も豊富です。お菓子に入れるだけで、栄養価がアップします。
そこで今回は、ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」から、美味しくて簡単にできる、くるみお菓子レシピをご紹介します。
すぐに真似できるレシピを厳選したので、みなさんも作ってみてください。
それでは早速チェックしていきましょう！
目次
くるみのチョコスコーン
朝食や小腹が空いたときにぴったりのくるみお菓子レシピです。
材料（6個分）
薄力粉 270g
ココアパウダー 30g
アーモンドミルク 160g
米油 60ml
きび砂糖 60ml
ベーキングパウダー
小さじ1
塩 1g
くるみ（無塩） 40g
くるみのキャラメリゼ
キャラメルとくるみのがベストマッチしたお菓子。口に入れた瞬間、キャラメルとくるみの香ばしさが広がります。
1口食べたら止まらなくなる美味しさです。
材料は3つだけなので、簡単に作ることが可能。お手軽なお菓子のレシピとなっています。
そのまま食べても十分美味しいですが、豆乳ヨーグルトやグラノーラにかけて食べるのもおすすめです！
材料（70g）
くるみ 70g
ココナッツシュガー 大さじ2
水 大さじ1.5
くるみのクランブルマフィン
ふんわりとした生地とくるみのゴロっとした食感が美味しいマフィンレシピです。
マフィンの上にクランブルを乗せることで、見た目がかわいく仕上がります。
子供から大人まで味わえる、くるみの簡単お菓子レシピです。
材料（マフィン型4個）
バナナ 130g
薄力粉 70g
アーモンドパウダー 30g
きな粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
オイル 10g
豆乳 25g
バニラエッセンス 少々
黒蜜（デーツシロップ） 15g〜
くるみ 20g
角切りバナナ 35g
【クランブル】
薄力粉 20g
アーモンドパウダー 20g
きび砂糖 10g
米油 適量
バナナとくるみのオートミールクッキー
3時のおやつにぴったりなくるみお菓子レシピ。
オートミールのザクザク感とくるみの食感が相性抜群です。
ピーナッツバターの濃厚さとくるみの香ばしさが、クッキーの美味しさを引き立てています。
レーズンなどのドライフルーツを入れることで、食べ応え感アップ。
材料を混ぜてオーブンに入れれば完成するので、お菓子作り初心者さんでも簡単にできます！
お子様と一緒に作るのもおすすめです。
材料（16枚分）
バナナ 1本（約100g）
オートミール 120g〜130g
無糖ピーナッツバター 50g
レーズン ひとつかみ
くるみ ひとつかみ
シナモン 小さじ1/2〜1
くるみとレーズンのおからケーキ
ごろっとくるみが入ったケーキレシピ。レーズンの甘酸っぱさと相性抜群です。
おからを使っているのでダイエット中にもおすすめ。
ヴィーガンホイップクリームをつけて食べるのも美味しいですよ！
材料（13cm型）
薄力粉 50g
おからパウダー 15g
ベーキングパウダー 2.5g
きび砂糖 25g
塩 少々
レーズン 50g
くるみ 40g
豆乳 50ml
酒粕 15g
植物油 25g
簡単に出来るくるみのお菓子を作ってみよう！
くるみはスーパーなどの小売では高いイメージですが、業務用やネットの大袋などでは安く購入できます。
くるみのお菓子を作る際に、参考にしてみてください。
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